Pączki bez glutenu, mleka i cukru

Tłusty czwartek zbliża się wielkimi krokami, więc mam dla Was propozycję na zdrowe pieczone pączki :) Są bez glutenu, bez mleka, bez cukru- a w smaku bardzo słodkie i rozpływające się w ustach :)

Składniki:

½ szklanki roztopionego oleju kokosowego lub masła ( ja dałam pół na pół i masła i oleju kokosowego)

¼ szklanki miodu

6 całych jajek

½ szklanki mąki kokosowej

Odrobina proszku do pieczenia

Polewa:

Gorzka czekolada+ płatki migdałów

Wszystkie produkty miksujemy mikserem na gładka masę. Ciasto przekładamy do foremek na muffinki i pieczemy ok 20 minut w temperaturze 180*C. Po ostygnięciu polewamy roztopioną czekoladą i dekorujemy płatkami migdałów.